采收时间的选择

嫩南瓜：以嫩瓜为主的品种，通常在雌花开放后10-15天即可采摘上市。

老熟南瓜：如印度南瓜等，宜在授粉后40-45天左右进行采收，此时果实已膨大成型，果柄部分开始木质化，果实内在品质已经改善，口感较好。

中晚熟品种：如中国南瓜类型，应在开花后60-70天采收成熟果。