地块挑选

大葱不宜连作，避免与大蒜、韭菜等同科作物轮作，以免影响生长。相反，与甘蓝、茄子等作物轮作或间作则较为适宜。选择土壤有机质丰富、土层深厚、排水良好的地块，有助于培育出口感辛辣、风味独特的大葱。