养好根系

韭菜的根系在种植和移栽时，由于离地面太近，再加上韭菜根系有往上生长的习性，时间一长，根系就容易长出地面，俗称跳根。韭菜一旦出现跳根，会影响分蘖和养分的吸收，那么地上部的叶片就会长势弱，出现黄叶干尖等现象，另外韭菜生长速度特别快，一年当中能收割很多次，这就需要有充足的养分来供应，如果缺少了养分，根系和叶片都不可能长得好。给韭菜补充养分，唯一的方法就是增施肥料，种植韭菜尽量少用化肥，多施农家肥，如发酵腐熟的饼肥、牛马粪、人粪尿等。