南方地区冬季栽培

在南方，由于冬季气候温和，芹菜可以在户外进行冬季栽培，无需额外的保护措施即可安全越冬并生长收获。北方地区则需要在温室或其他保护地内栽培芹菜，以保证其安全度过寒冷的冬季。南方的冬季芹菜播种时间通常在9月底至11月初，12月份开始收获，收获期可持续至次年春季4月，直到芹菜抽薹前。