土地准备与畦作

选择土壤疏松、肥沃、排水灌溉良好、微酸性质的壤土，pH值在5.5至7之间。整地时，每亩施用40公斤过磷酸钙和4000公斤腐熟有机肥。冬季和春季适宜做高畦，夏季和秋季则做平畦，畦宽通常为1.2至1.5米。