种子与品种的选择

选择饱满、表皮新鲜、色泽光亮的种子，这样的白菜种子发芽出苗质量更佳。选种时要考虑抗病、耐寒、耐贮藏能力较强的品种。同时，根据土壤水肥条件选择早熟、矮棵、中小叶球或中晚熟、高棵型、大叶球的白菜品种。对于播种时间早、早熟型的白菜，选择耐热性较好的品种。播种时间晚、晚熟型白菜，选择耐寒性较好的品种。