耕地与施肥

在播种前10天，先进行翻耕，均匀施用充分腐熟、捣碎和过筛的农家肥，每亩施肥量不超过2000公斤。然后耕翻两次，深度约20厘米以上，使肥料与土壤充分混合。接着用平耙将畦面整平，准备播种。

畦田规格分为两种：一种是小高畦，畦宽1.6米，畦沟宽0.2米，畦沟深0.1米，每畦移植8行，适用于粘质土壤或地势较为平坦的田地。另一种是平畦，畦宽2米，畦埂宽0.27米，高0.2米，每畦栽10行，适用于砂质土壤。