覆盖防寒

在严冬来临前，用麦秸、玉米秸等物覆盖在菜苗上，既可减轻近地面的冷风侵害，还可使寒霜凝结，释放热量，减轻冻害。但覆盖量不易太多，只需很薄一层，还要留有一定的透光空隙。一般每亩的覆草量为100-200千克。春季土壤解冻后要及时揭去覆草，以免影响蔬菜生长。