整地施肥

选择地势高燥、通风良好、排灌方便的地块，三年内未栽培过茄科作物的土地最为适宜。底肥以有机肥为主，并配施过磷酸钙及硫酸钾等化肥。辣椒不耐涝，两天的淹水就可能导致根系死亡和叶片萎蔫。因此，在选择种植地块时，要确保排灌水方面，避免低洼潮湿的环境。辣椒喜欢施肥，充分腐熟的有机肥可为其提供全面的矿物营养需求，同时钾肥能提高品质，钙肥则可避免脐腐病等病害的发生。