深翻整地、施足基肥

种植大蒜最适合的土壤是土层深厚、肥沃、疏松且排水良好的砂质土壤。在前茬大蒜收获后，应立即清理地面上的残留物。每亩土地需追施5000～6000千克腐熟的有机肥料，以及80～100千克复合肥料，并添加一些钙、镁和硫肥。接下来，需要将土壤进行深翻，深度约为30厘米左右，然后使用精耕耙使土壤表面平整。