收获要点

茭白采收的标准是：三片外叶长齐，叶片、叶鞘交接处明显束成腰状，心叶短缩，孕茭部位显著膨大，叶鞘一侧因肉质茎膨大而裂开，微露茭肉。采收时先将焚白与茎基部分开，秋茭齐藻管拧断，夏茭连根拔起，削去藻管，留叶鞘30厘米，切去叶片上市。

总的来说，茭白的种植条件较为宽松，适应性强，只要掌握好技术和时间，还是比较容易收获高产的，且管理得当的话，每亩茭白的收益可超过万元。

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