及时采摘

菱角开花后20～30天即可成熟。如果作为蔬菜或生吃，可以在萼片脱落、果皮还未充分硬化时采收。如果是用于熟食、加工或留种，需要等菱角充分成熟后再进行采摘。早熟品种一般每5天采摘一次，晚熟品种则每7天采摘一次。

综上就是菱角的种植方法介绍，其实菱角也分为很多不同品种，比如沙角菱、水红菱、小白菱、大青菱、南湖菱等，各自有各自的特点。

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