收获与保存

当草菇的菌盖完全张开，且菌柄开始变硬时，即可进行采摘。注意采摘时不要损伤周围的基质和其他草菇。采摘后，应妥善保存，避免受到外界污染和损坏。

综上，草菇是一种喜欢高温高湿环境、以稻草为基质的腐生菇类。它的菌丝最适宜生长的温度为28～35摄氏度，最适合出菇的温度为30～35摄氏度。在广西地区，草菇的夏季栽培时间一般从5月持续到10月。如果使用加温设备，可以进行全年的生产。

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