选地整地

大白菜容易受到连作障碍，因此需要进行轮作。特别推荐进行粮菜轮作或水旱轮作。在常年菜地上种植时，应避免与十字花科蔬菜连作，可以选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地块进行栽培。在选择种植地时，需要进行深耕，将土地耕至20-27厘米深，并进行10-15天的翻整。然后将土地敲碎并整平，形成宽度为1.3-1.7米的畦，或者窄畦、高畦宽度为0.8米。在作畦时，要注意深开畦沟和腰沟，围沟的深度应超过27厘米，确保沟之间相通。