出菌管理

当菌丝长满整个培养袋或培养箱后，就可以开始出菌管理了。首先将培养袋或培养箱表面的菌丝刮去一层，然后放入出菌室。出菌室的温度要保持在15-20摄氏度，湿度要保持在90%以上。每天观察菌体的生长情况，及时调整温度和湿度。