及时采收

自姜种上床后40-45天，芽苗高30厘米左右时是采收适期，采收时用短柄铁锨将姜块起出，将姜块的芽苗掰下，摘掉须根，再将姜芽苗30厘米以上的顶芽苗切掉。洗净泥土，用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗向下转刀切下姜芽苗，制成直径1厘米，长25-30厘米的成形半成品，经醋酸盐水腌制后即为成品。

以上就是生姜的种植方法及栽培技术，种姜上床后，室内封严保温，出苗后特别是采前几天，要根据芽苗长相适当通风换气，种植户们要做好后期的管理工作。

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