定植管理

当南瓜有3至5片真叶时，在晴天的下午选择健壮且无病虫害的小苗进行定植，每盆1株。种植时要使子叶平齐土面，并充分浇透水。如果是直播的方式，需要将病弱的小苗疏除，每穴留下1株苗。定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。当植株开始爬蔓并生长迅速时（约有8至10片真叶），进行第一次打顶，促使侧蔓多萌发。这个时候可以提前搭设支架。当侧蔓长到50厘米以上时，可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住剩下的茎蔓以促进气生根的萌发。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可以牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，不相互遮挡。