科学采收

不结球的生菜可以根据市场价格来选择合适的时间进行采收。而对于结球生菜，最好在叶球紧密后采收，过早采收会影响产量，过晚则叶球内茎会伸长，叶球变松，品质下降。只要给予生菜充足的肥水，它的生长会非常迅速，通常在1-2个月就可以开始采收。采收时需要小心谨慎，避免伤害根部，以免影响后续生长。

生菜叶与莴苣叶相似，因此被称为食叶莴苣。在广州等地，它还被称为窝仔菜、鹅仔菜等。生菜起源于地中海地区，在我国广泛种植已经好多年。现在，几乎在大部分地区都有人们种植生菜。

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