瘤盖菇

菌盖边缘有许多颗粒状突起、色浅，菇盖僵硬，生长迟缓，严重时菇盖分化较差，形状不规则，原因是菇体发育温度过低，持续时间较长，致使内外层细胞生长失调。

防控方法：调节菇房温度在所选平菇菌种生长最低温界限以上，并要有一定温差，促进菇体生长、发育、分化。