品种选择

不同品种的大蒜出现独头蒜的概率是不一样的，所以在选择蒜种的时候，首先要考虑品种问题。一般早熟品种高于中、晚熟品种。耐贫瘠、鳞芽分化要求条件严格的大蒜品种，容易出现独头蒜。如二水早、彭县早熟、温江红七星等早熟大蒜品种，其独头率可达76%~92%。