精选姜种

选择肥大、丰满，色泽鲜亮，肉质新鲜，无干缩腐烂，无病虫害的健壮姜块作为姜种，在播种前20～30天，将姜种洗净泥土，平铺在草席或干净地上晾晒1～2天，再将姜种移至室内盖上草帘或麻袋堆放2～3天。交替晾晒2～3次后，就可以催芽，发芽后播种。