挑选姜种

在挑选生姜的姜种时，应该挑选大小适中，发育良好，没有病斑虫害的姜块，姜块不用太大，每块姜块上有1-2个姜芽就可以，姜块用人工掰开也可以用刀切开也可以，切开的伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复。