井窖贮藏

在土层深厚，土质粘重，冬季气温较低的地方可采用井窖贮藏。井窖深约2.5-3米，井口大小以方便上下即可，在并底向两侧挖两个贮藏室，高1-1.3米，长宽各约1米左右。将姜块散堆在窖内，先用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，上面再盖一层湿沙覆顶。

总的来说，根据采收需求的不同，生姜采收的时间和方法都略有差异，要注意区分好才行。当然，无论怎么采收，都应该做好采后贮藏工作，可根据自身的贮藏条件来选择适合的贮藏方法即可。

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