油菜

油菜籽剥去种皮进行观察，凡幼芽、幼根带青白色，子叶带青绿色、黄白色、黄色且湿润、有弹性的为有生命力的种子。而幼芽、幼根带褐色，子叶亦呈褐色干瘪、皱缩的为已经死亡的种子。