温度

冬寒菜喜欢冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，植株生长适温为15℃-20℃，非常适宜秋季种植和春季种植，但是不能在炎热的夏天种植，不但幼苗容易化苗，而且生长发育不良，蔬菜品质很差。