冬前培土

韭菜是多年生蔬菜，一次种植可多年收割，第二年的产量如何，跟前一年养护有很大关系，因此做好韭菜越冬管理特别重要，尤其在我国的北方地区，气温较低，冬季更加要注意。冬前培土就是秋后的最后一次收割后，先对韭菜地里的杂草清除，按照韭菜畦进行培土，培土不要埋过韭菜，让韭菜露出1-2cm，培土要厚。