韭黄生产

韭黄生产方式是将叶部置于不透阳光的温暖荫蔽处，利用韭菜根茎积累的营养，进行叶用韭生产，因其叶及叶鞘呈黄色，又称韭黄生产。因栽培方法不同，故又有盖韭韭黄生产和囤韭韭黄生产。韭黄生产的成功关键，在于有营养积累的肥大根茎。所以，选择生长势强且耐寒的韭菜品种，及培育健强的、生长旺盛的韭菜植株，是韭黄生产成功的基础。