选择品种

品种要因地制宜的选择，不同的品种在不同的环境产量和品质会有区别。一般冬季和春季种植可以选择耐寒能力强的品种，例如：红叶苋菜、花叶苋菜，主要品种有：鸳鸯红苋菜、尖叶花苋、圆叶红苋。如果是夏秋种植，可以选择抗病性比较强、耐高温的花苋菜、全绿苋菜，主要品种有：商丘绿苋、柳叶苋、青米苋等。