贮藏方法

1、窖藏法

地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主为好。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的两个储存洞高度不低于1.8米，长宽不低于2.5米，这样的地窖一般可贮藏鲜红薯4000公斤左右。常见的藏窖有高温屋窖、井窖、棚窖等，可根据自身实际情况进行选择即可。

2、室内常温贮藏

这一方法比较适合普通大众，成本不高，而方法也很简单。找一间屋子，或者是棚子里，地上垫木板或者是其他东西，注意别受潮，同时控制好温度，多通通风，基本就没什么问题了。

3、晒干切片法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

4、冷库贮藏

冷库贮藏成本相对较高，目前只在一些大城市内比较常用，而且还能起到很好的保鲜效果。但它要求在入库前对红薯进行筛选和清理消毒，而且对冷库的气温、湿度的调节也十分讲究。