田间管理

（1）温湿度控制：辣椒棚内温度最适在20-25℃，必须保持棚内的温度不低于10℃，尤其是夜间温度；湿度则以60-70%较为适宜。

（2）地膜覆盖：覆盖地膜可提高地温1℃-2℃，保墒提墒，但应注意的是冬季不宜全畦覆盖地膜。

（3）水肥管理：冬季辣椒灌水一定要用膜下暗灌，禁止明沟灌水。12月至1月一般不进行灌水。施肥则提倡施用酵素菌沤制的堆肥，或者添加马粪等酿热物的有机肥。

（4）喷生长调节剂：越冬茬辣椒不好坐果，需要喷施植物生长调节剂来辅助坐果。可用0.04的芸苔素内酯水剂3000倍液每毫升对水1升，在花果期连续喷施2-3次。