结合中耕进行培土

雨季来临前要把垄沟稍培出垄台，以防栽植沟中积水引起根茎腐烂。立秋后1015天培1次土。培土是增加葱白长度的有效措施，共培34次。第一次要浅培，以提高地温；后两次多培土；特别是最后一次要尽量高培，但不能超过心叶。