种子处理

（1）搓：购买优质良种，然后把香菜的种子外壳揉碎，去掉外壳以后可以提高香菜种子的发芽率。

（2）泡：把香菜种子揉碎以后，需要在清水中浸泡一天，这样可以促进胚芽的发育。

（3）催：泡好后将香菜种子包裹在纱布中，放在清水中冲洗1-2遍，再将纱布平铺在一容器里，种子均匀地放在纱布上，上面再覆盖一层纱布，两层纱布均保持湿润状态。待种子刚刚露出白色的小芽时即可播种。