播种期

越冬菠菜播种期的确定应根据以下两条原则：一是安全越冬，保证单位面积上有适宜株数。二是春季早采多收，保证产量和收益的统一。

从播期与产量构成因素的关系来看：冬前播种愈晚，出苗愈晚，而且出苗后由于温度越来越低，叶原基的分化速度慢，分化的叶数就少。温度低也不利于叶面积和叶重量的增长，因而单株重增长很慢。而在年内或早春分化的花芽，遇到春季温度升高、日照加长的条件后，很快抽薹开花，单株重量低，达不到早采多收的目的。总结各地的经验，应在秋菠菜开始采收以前，适当早播，使有利于叶数和叶重增长的适温期加长，在低温来临之前，长成具有10片左右叶片的健壮植株。最好查阅当地气象资料，并根据当年气温变化，当秋季日平均气温下降到17-19℃时播种。