地块选择

洋姜对土壤要求不严，瘠地和荒地也可栽培，但以疏松肥沃的沙壤土来种植洋姜为宜。选择20-25公斤大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。