适时采收

采收要及时，过早采收产量低，产品达不到标准，而且风味、品质和色泽也不好。过晚采收不但赘秧，影响产量，而且产品不耐贮藏和运输。一般就地销售的黄瓜，可以适当晚采收，长期贮藏和远距离运输的黄瓜则要适当早采收。冬天收获的黄瓜可适当晚采收，夏天收获的黄瓜要适当早采收。有冷链流通的黄瓜可适当晚采收，常温流通的黄瓜要适当早采收。市场价格较贵的冬、春季可适当早采收。