田间管理

（1）水肥管理：韭菜新叶发出后应浇缓苗水并中耕保墒，保持土壤见干见湿，入秋后要充分供应肥水，以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。

（2）除草管理：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草。

（3）适当培土：韭菜在收割后不久便会从新长出新的叶片，所以在每次收割后就要对韭菜进行培土，培土的高度不要过高，也不能过低，每次培土的高度在3公分左右就可以了。