贮藏加工要点

新鲜采摘的黄花菜是不耐贮藏的，因此建议将其加工成干制品。方法是：将采收来的黄花菜整齐排放入蒸筛内蒸制，高度不超过5厘米。蒸制的适度标准：颜色由黄绿色变淡绿，用拇指与食指轻轻搓捏花蕾，发出声响。一般高温蒸制5-8分钟即可。

蒸好后稍晾片刻，然后均匀摊在水泥地上或木板上暴晒。为防止返潮，晚上需收回，这样暴晒2天左右即可。另外，放到烘房去烘干效果也是一样的。干制好后，最后用保鲜袋真空密封保存起来即可。

总的来说，黄花菜采摘需要注意的要点还是有很多的，掌握好时间和方法，才能保障黄花菜不会发生裂嘴，不仅提高了品质，也变相的增加了农户的收益。

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