中耕培土

洋姜出苗后，要及时补苗，结合补苗进行1次除草。洋姜生长期结合除草还需要中耕培土1-2次，第一次一般在播后30-40天进行，深度6厘米左右，第二次中耕培土在现蕾以前进行，结合除草，为块茎生长发育创造良好条件。中耕培土能疏松土壤，促进块茎肥大，并且避免洋姜块茎露出土外发绿，从而提高其产量和品质。