食用菌

适合在树下种植的蔬菜当属食用菌。食用菌不含有叶绿素，它是一种真菌类蔬菜，不能进行光合作用，所以对光照的要求很低，在菌丝生长期间，完全不需要光照，就是在子实体生长期，也只需要一些散射光，树林正好可以遮挡阳光。