及时采收

苦瓜食用以嫩瓜为主，因此花后12至15天就要及时采收，采收标准为瓜肩(靠近果柄处)瘤状突起粗大，瓜尖变平滑，果皮有光泽，果色变浅便可采收。尤其是挂果初期，为避免果实长时间留藤而影响后茬果实发育，更应该及早采摘。结果盛期2-3天采摘一次，最好在清晨进行采摘，以保证苦瓜品相与口感。

苦瓜开始结果的时候，要打好架，让它有更多地方生长，同时观察有无虫害，提前预防，还要定期施肥，让它更好的生长，在生长过程中，主藤上面会分叉，长出叉藤，必要时要修掉叉藤，让主藤更好的生长，更好的开花结果，提高果子的生长速度，从而达到高产的目的。

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