翻地挖沟

山药属于深沟农作物，因此在翻地时要把沟挖深些，深度至少要达到60cm以上。在挖沟的过程中，要把地下的土壤另外放一边，方便它风化。在种植山药时应先把地下那层土壤填进沟中，然后上面土壤使用上层挖出的土壤，这样有利于山药后期的生长。此外在翻地时还应加入适量的农家肥或是有机肥，但使用农家肥时要先腐烂，未腐烂的有机肥对其根系有害。