保护叶片

在采收蒜苔时，茎秆受伤比较重，茎叶合成的营养物质，也需要通过茎秆内的筛管回流到地下鳞茎内，才能满足鳞茎膨大所需的营养。因此，保护好叶片，避免叶片损伤，延长大蒜叶片的寿命和光合作用，促进蒜头的膨大和干物质的积累。是大蒜获得高产的前提。在大蒜蒜苔采收后，千万不要将茎秆折断。尽量保持茎秆直立。