选地整地

豆薯的根系较发达，能耐旱和耐瘠，以具有中等肥力、表*深、较高爽和地下水位低的壤土或砂壤土为宜。疏松土壤有利于块根膨大，味甜、爽脆，一般耕作深度以5-6寸为宜。为了保证高产，犁松耙碎后施足基肥，每亩地可以施有机肥1000-1500斤，并配合多施磷、钾肥料，以满足块根生长和开花结籽的需要。