采收

苋菜是一次播种分次收获，苗高15㎝左右即可采收，挑大株留小株，这样分批收获，收后及时浇水施肥，可采收30天左右。

在苋菜2～3叶时追一次肥，以速效氮肥为主，每亩尿素5～10斤，或复合肥15斤。以后每采收一次追一次肥。

苋菜需水量大，以土壤湿润为度，土壤见干就浇水，保证对水分的需要。

因苋菜耐热性较强，是夏秋季节主要种植绿叶菜种类之一，在南方春夏季栽培较普遍，尤其在上海、南京、杭州等地，种植面积较大。

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