施肥不当

氮肥施加过多会促进叶绿素的合成，植株营养生长过盛，果实不易着色。导致果实特别是果蒂部叶绿素分解推迟或减缓，影响茄红素、类胡萝卜素的形成致使番茄出现绿肩现象。