田间管理

（1）间苗定苗：在空心菜出苗以后，我们需要将覆盖的薄膜及时揭去，并在幼苗高度达到12-15厘米的时候，对幼苗进行间苗，当苗高达到18-20厘米的时候，进行定苗。

（2）中耕除草：在完成空心菜的间苗以后，我们应该进行中耕除草工作，并在完成定苗后，再及时进行一次中耕除草。

（3）肥水管理：空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。早春定植缓苗后，由于外界气温还低，缓苗水不宜过大，要及时中耕、蹲苗。当秧苗长到5-7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。