采收

樱桃萝卜一般生长25~30天，肉质根美观鲜艳，直径达2厘米时即可开始采收。在不同栽培季节收获要注意及时采收，过早影响产量，过迟纤维增多，易产生裂根、糠心，影响商品性状，降低经济效益。

樱桃萝卜外观很红艳，形状和樱桃长得很像，所以被人叫做樱桃萝卜，做蔬菜食用，酥脆爽口，还可以生吃，有助消化、利尿、止泻等功效，营养价值极高，尤其是维生素、矿物质、芥子油等营养物质超出其他蔬菜。

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