菠菜种子的生物学特性

种植越冬菠菜一般选用带有棱刺的传统菠菜种子进行播种。

带有棱刺的菠菜种子，其外皮比较厚、比较硬，空气和水分不容易透过种皮入内促其萌发，所以自然条件下播下去的种子发芽的速度是比较缓慢的，发芽率也是比较低的。

其耐寒性也比较强，种子在4摄氏度时就能发芽，最适宜的发芽温度是15℃到20℃的范围。温度过高却不利于发芽，不仅延长了发芽时间，而且降低了发芽率。所以这种带刺的菠菜种子最适宜于秋季种植及越冬种植。

另外，菠菜种子的生命力是比较强的，储存3年到5年的种子都具有生命力，但是以1年到2年的种子发芽率为最高、活力最强。