适时采收

苦瓜以嫩瓜供食用，花后12-15天就要及时采收。一般果实充分长大，花冠开始干枯时是采收适期。

总的来说，春季露地栽培的苦瓜一般于3月中下旬育苗，4月下旬定植。定植后一定要注意加强田间管理工作，争取早熟获得高产，取得较好的经济效益。

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