导读

荠菜，是常见于田野、山坡、道旁、滩涂的一种*生蔬菜。其又名地丁菜、花花菜、菱角菜、荠荠菜。是一年生或二年生植物，原产于东欧、小亚细亚的十字花科荠属草本。因其分布范围极广，具有较强的适应性。在我国，南北均宜生长。